Содержание
Диагноз “сахарный диабет 2 типа”, в отличие от 1 типа, приводит к возникновению ряда заболеваний сердечно-сосудистой системы, процесса кровообращения и, прочих осложнений. Избежать последствий и поддержать свое здоровье в хорошей форме возможно только лишь при грамотной и своевременно-проведенной терапии, а также, при соблюдении основ правильного питания.
Только таким способом диабетик имеет возможность прожить продолжительную и качественную жизнь без серьезных проблем со здоровьем и самочувствием.
Цель соблюдения диеты
Как многим кажется, самый простой вариант – это убрать из повседневного рациона ту пищу, которая ведет к повышению количества сахара в крови, а результатом станет приостановка развития сахарного диабета. Такое мнение является серьезным заблуждением.
Голодная диета, зачастую, сложна даже для здорового человека. Больному диабетом нужно:
- Тщательно корректировать свой рацион;
- Подбирать необходимые продукты;
- Составлять меню на каждый день;
- Соблюдать правильный режим питания.
Нужно понимать, что определенное меню при сахарном диабете 2 типа – мера не временная, а постоянная. Правильное употребление пищи должно стать постоянным образом жизни человека с диагнозом сахарный диабет. Именно от его готовности соблюдать все правила и требования, напрямую будет зависеть продолжительность и качество его жизни.
Если уровень сахара повышен, то диета позволит:
- Поддержать количество сахара в крови в норме;
- Привести в норму массу тела, что является жизненно важным для диабетика;
- Уменьшить риск возможного появления осложнений и побочных заболеваний.
Основная цель соблюдения принципов правильного питания – нормализовать углеводный и жировой обмен в организме.
Нужно понимать, если больной сахарным диабетом отказывается изменять свой обычный рацион, ему не помогут никакие лекарственные препараты.
Принципы питания
Основное правило – строгое соблюдение рекомендованного режима питания и, соответствующее меню. Лишь в этом случае, лечение даст положительны
й эффект. Согласно статистике, более 50% диабетиков, страдающих 2 типом заболевания, имеют ожирение. По этой причине, питание должно иметь низкую калорийность, только тогда оно поможет нормализовать массу тела.
Особенности питания:
- Дробное питание. Больной должен питаться не меньше пяти раз в день, порции должны быть небольшими;
- Завтрак является обязательным, его отсутствие оказывает негативное воздействие на обмен веществ в организме;
- При невозможности есть часто, нужно иметь с собой пищу для перекуса;
- Последний прием еды должен происходить не позже, чем за несколько часов до сна;
- Рекомендуются щадящие способы готовки пищи – варка, запекание, тушение; следует исключить копченую и жареную еду;
- В качестве сахарозаменителя лучше использовать сорбит или аспартам;
- Употребление соли в минимальных количествах;
- Необходимо считать калорийность пищи, допустимый предел – 2500 калорий в день.
Если вес у больного в норме, то можно и не ограничивать калории. Но обязательным является строгий контроль за уровнем сахара.
Рекомендуемый рацион
Рекомендации по ежедневному рациону для диабетиков с любым весом включают в себя постоянное употребление в пищу:
- Рыбы и морепродуктов;
- Растительных жиров в уменьшенных количествах;
- Клетчатки (овощи, зелень, фрукты).
Необходимо, чтобы в ежедневном рационе были сбалансированы основные питательные вещества:
- Белки – 15-20%;
- Жиры – не более 30%;
- Сложные углеводы – от 5 до 55%.
Список запрещенных для употребления продуктов:
- Сметана, жирный твердый сыр и майонез;
- Все колбасные изделия;
- Свинина и баранина;
- Полуфабрикаты;
- Жирные молочные продукты.
Разрешенные к употреблению продукты:
- Нежирные молочные продукты;
- Кисломолочная пища;
- Нежирные мясо и рыба;
- Продукты с содержанием большого количества клетчатки;
- Злаковые;
- Овощи и зелень;
- Фрукты с малым содержанием сахара.
Примерное меню
Больные СД 2 типа вынуждены всю свою жизнь поддерживать низкоуглеводную диету. Несмотря на это, стол может быть очень разнообразным и вкусным. Приведем примерное меню.
Меню на понедельник и среду
Завтрак: морковный салат – 70 г, овсяная каша, приготовленная на молоке – 200 г, хлеб из отрубей – 50 г, черный чай без сахара– 250 мл.
Второй завтрак: одно яблоко, несладкий чай.
Обед: борщ или свекольник, приготовленный на нежирном мясном бульоне – 250 г, салат из овощей – 100 г, жаркое – 70 г, хлеб из отрубей – 50 г, негазированная вода – 250 мл.
Полдник: сырники – 100 г, отвар из плодов шиповника несладкий – 250 мл.
Ужин: котлеты из мяса и капусты – 150 г, куриное яйцо, сваренное всмятку, хлеб, чай без сахара.
Второй ужин: ряженка с невысокой жирностью или другие молочнокислые продукты – 250 мл.
Меню на вторник и четверг
Завтрак: нежирный творог – 150 г, каша овсяная или гречневая – 150 г, хлеб ржаной – 50 г, стакан чая без добавления сахара.
Второй завтрак: несладкий кисель или компот– 250 мл.
Обед: бульон на курином мясе – 250 г, мясо постное отварное – 75 г, тушеная капуста – 100 г, хлеб, желе без сахара – 100 г, вода минеральная негазированная – 250 мл.
Полдник: одно несладкое яблоко.
Ужин: овощи тушеные – 150 г, мясные тефтели – 100 г, капустный шницель – 200 г, кусочек хлеба, отвар из шиповника несладкий.
Второй ужин: йогурт – 250 мл.
Меню на пятницу и воскресенье
Завтрак: рисовая молочная каша – 150 г, вареная свекла – 70 г, 2 небольших кусочка нежирного твердого сыра, хлеб, напиток кофейный – 250 мл.
Второй завтрак: один грейпфрут.
Обед: суп рыбный – 250 г, кабачковая икра – 70 г, мясо курицы отварное нежирное – 150 г, хлеб, напиток лимонный.
Полдник: морковно-капустный салат, несладкий чай.
Ужин: гречневая каша – 150 г, капуста свежая – 170 г, хлеб, несладкий чай.
Второй ужин: молоко нежирное – 250 мл.
Эффективность диеты
Строгое соблюдение принципов правильного питания и всех рекомендаций врача при 2 и 1 типе диабета, правильный подход к организации ежедневного рациона дает следующий эффект:
- Нормализация массы тела, устранение излишнего веса;
- Значительное улучшение самочувствия и организма в целом.
Диабет 2 типа дает такие осложнения, как повреждение стенок кровеносных сосудов, нарушение нормальных обменных процессов. В результате чего, организм не может перерабатывать то количество глюкозы, которое поступает в организм с едой. Так, значительно повышается уровень углеводов, которые начинают накапливаться и повреждать сосуды. Отсюда возникают заболевания глаз, почек, проблемы с работой сердца и прочих внутренних органов.
Если соблюдать все правила, то диета благотворно повлияет на:
- Нормализацию процессов обмена веществ, излишки углеводов отбрасываются;
- Остановку процесса прогрессирования заболевания;
- Прекращение развития осложнений на фоне общих улучшений.
Для поддержания здоровья и хорошего самочувствия диету необходимо дополнить активным образом жизни, ежедневными и регулярными физическими занятиями без тяжелой нагрузки. Поскольку этот тип диабета чаще всего возникает у пожилых людей в возрасте, постоянные упражнения принесут им лишь пользу и поспособствуют снижению излишнего веса.
Противопоказания
Вышеописанная диета может быть противопоказанной, если у больного сахарный диабет сопровождается болезнями желудочно-кишечного тракта. А ее соблюдение может привести к рецидивам и даже желудочным кровотечениям.
Что делать в этом случае, как избежать побочных эффектов? Если есть желудочно-кишечные заболевания и сахарный диабет, меню разрабатывается только лечащим доктором. Больному необходимо фиксировать все результаты диеты в дневнике. Далее, врач на основе полученных данных подкорректирует ежедневный рацион, добавит или уберет какие-либо продукты.
Диета при диабете второго типа для беременных женщин также разрабатывается доктором. Только специалистом может быть подобрана щадящая диета, разрешенная в таком положении.